冬季吃火鍋都講究哪些？
瀏覽量： 類別：新聞資訊 發(fā)布時(shí)間：2018-01-22 00:00:00
一旦冬季到了，火鍋?zhàn)鳛槊耖g流行的美食，流行于全國各地。我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。金屬或陶瓷制成鍋、爐合一的一種食具。爐置炭火，使鍋湯常沸以熟菜肴，隨煮隨吃。亦指用火鍋煮的菜肴。但河南火鍋食材專家——灃瑞食品告訴你愛吃火鍋一族一定要注意吃火鍋也有講究。
1.均衡搭配
肉汁和蔬菜交叉著吃不僅不容易感到過分油膩，還可以幫助控制肉類的總量攝入，飯后可吃些水果，有良好的清火作用。
2.肉要煮透
有些人為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃。這樣的方法會造成消化不良，還容易引起腸道感染等疾病。
3.辛辣有節(jié)
調(diào)味料如辣椒醬對于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的作料可以避免對腸胃的刺激，減少“熱氣”。
4.別搭冷飲
一冷一熱，容易造成胃部消化不良，可選擇一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白飲料，如酸奶、杏仁露。
5.別最后煮面
反復(fù)沸騰后的火鍋湯，維生素等成分大多被破壞，而脂肪、鹽、嘌呤等成分較多，建議換一鍋清水或在涮火鍋之前先把面煮了。
河南涮鍋系列食材的火鍋，不僅僅只是火與鍋就行了。它的種類還是挺多的，大家平時(shí)都在吃火鍋有沒有主要到呢？其實(shí)，火鍋的種類可以是多鐘的，下面灃瑞食品為大家介紹的幾種火鍋種類。
1、按其燃料區(qū)分：碳火，電，酒精等；
2、按火鍋結(jié)構(gòu)區(qū)分：大鍋、單人單鍋（小火鍋）；
3、按原料區(qū)分；
4、按口味區(qū)分湯底：鴛鴦火鍋、半辣半鮮、全辣、全鮮。
火鍋不只是單一的一個鍋底而已，它也有不同類別。
1、湯為淡味，而以涮生片為主，蘸料占重要角色，涮羊肉及廣式打邊爐最具代表；
2、鍋內(nèi)的料已熟，如砂鍋魚頭、羊肉爐等，爐火只是做為保溫作用，并用來燙青菜；
3、鍋內(nèi)的料全都熟透了，連青菜也無需再穿燙，爐火完全是用來保溫的，和大鍋菜無二樣；
4、鍋內(nèi)的料熟透了，菜全部生的，然后需要弄到鍋內(nèi)煮熟。
河南灃瑞食品有限公司是具有獨(dú)立法人資格的專業(yè)從事速凍肉制品研發(fā)和生產(chǎn)的現(xiàn)代化企業(yè)。目前，公司形成了以速凍肉質(zhì)品為特色的現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝流程。公司憑借先進(jìn)的設(shè)備、完善的管理、科學(xué)的技術(shù)、率先通過ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，產(chǎn)品在行業(yè)內(nèi)率先通過DNA檢測；并依法取得了全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、其速凍調(diào)理肉制品中的老北京涮鍋系列、重慶老火鍋系列、臺灣風(fēng)味火鍋系列、餐飲食材系列等六十幾種產(chǎn)品經(jīng)國家肉制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)，其結(jié)果完全達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
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