重慶火鍋經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展
瀏覽量： 類別：新聞資訊 發(fā)布時間：2016-11-15 00:00:00
重慶火鍋產(chǎn)業(yè)鏈除了部分仍然采用傳統(tǒng)手工藝制作火鍋底料外，其生產(chǎn)也漸漸實行了工業(yè)化，而且許多重慶火鍋企業(yè)己由單一的火鍋底科發(fā)展到多系列、多品種、多層次的規(guī)模。重慶火鍋底抖及相關(guān)縱深產(chǎn)品是火鍋文化的“播種機”和“宣傳隊”。它不僅開啟了重慶火鍋產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新天地，大大促進了重慶火鍋產(chǎn)業(yè)集群的形成，讓更多生括在中國及旅居海外的華人華僑品嘗到了來自重慶的美食，也讓許多外國人了解和喜歡上了重慶火鍋。隨著火鍋底料工業(yè)的發(fā)展，又反過來促進了更多美食家們向往重慶、了解重慶，希望來重慶品嘗更加正宗美味的店堂即時火鍋。全國各地和海外唐人街，但凡有超市，食品店及農(nóng)貿(mào)市場，無不發(fā)現(xiàn)紅彤彤、金燦燦的重慶慶火鍋底抖及相關(guān)縱深產(chǎn)品。有人說：“重慶火鍋靠底料”，不外乎兩層意思：一是重慶火鍋之所以受人追捧、愛戴，靠的就是眾多火鍋店不同的口味和不同特質(zhì)的“鍋底”；一是說重慶火鍋的名氣長盛不衰，也是因底料在不同的地方“顯擺”，每天刺激著成千上萬中國人的限球，傳遞著重慶火鍋的不同訊息。由于它能深入千家萬戶，從而呈幾何級數(shù)般擴大了重慶火鍋的知名度。反過來，知名度的提高，又必將提高銷售量，再進一步刺激火鍋底料的生產(chǎn)，加快了重慶火鍋行業(yè)的現(xiàn)代化、規(guī)?；?，標準化和產(chǎn)業(yè)化的步伐。在集約化的廠房中，在標準、潔凈的生產(chǎn)車間里，在一條條現(xiàn)代化的自動流水線上，工藝先進的一瓶瓶、一袋袋、一盒盒健康產(chǎn)品被制作、加工出來，源源不斷地運往全國各地及其他國家和地區(qū)，為捍衛(wèi)重慶火鍋的霸主地位、持續(xù)展示重慶火鍋的魅力、提高全國人民的生活質(zhì)量及拉動地方經(jīng)濟等方面做出了重大貢獻。
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