如何鑒別牛肉品質(zhì)及真假

瀏覽量： 類(lèi)別：新聞資訊 發(fā)布時(shí)間：2017-05-08 00:00:00

無(wú)論是哪個(gè)季節(jié)到來(lái)，牛肉都是最受歡迎，今年牛肉價(jià)格漲幅比往年更大，不僅因需求量大，更重要的原因在于肉牛存活量較少。另外，不少人擔(dān)心買(mǎi)到劣質(zhì)牛肉或者假牛肉，那么該如何進(jìn)行有效鑒別呢？

　　對(duì)于生鮮牛肉來(lái)說(shuō)，鑒別還是相對(duì)比較容易的的。從顏色、味道及肥瘦等方面入手，真牛肉肥瘦鑲嵌且均勻分布，造假的則相反并且肉色呈現(xiàn)紫紅色。假牛肉的味道也沒(méi)有牛肉特有的香味，會(huì)有點(diǎn)發(fā)酸。劣質(zhì)牛肉則彈性差，可能有注水現(xiàn)象。

　　品質(zhì)好的熟牛肉則肉質(zhì)緊身密，有嚼勁，有牛肉特有的回香味。

　　河南灃瑞食品有限公司是具有獨(dú)立法人資格的專(zhuān)業(yè)從事速凍肉制品研發(fā)和生產(chǎn)的現(xiàn)代化企業(yè)。

　　目前，公司形成了以速凍肉質(zhì)品為特色的現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝流程。公司憑借先進(jìn)的設(shè)備、完善的管理、科學(xué)的技術(shù)、率先通過(guò)ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，產(chǎn)品在行業(yè)內(nèi)率先通過(guò)DNA檢測(cè)；并依法取得了全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、其速凍調(diào)理肉制品中的老北京涮鍋系列、重慶老火鍋系列、臺(tái)灣風(fēng)味火鍋系列、餐飲食材系列等六十幾種產(chǎn)品經(jīng)國(guó)家肉制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)，其結(jié)果完全達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　河南灃瑞食品有限公司以“開(kāi)拓進(jìn)取、求實(shí)創(chuàng)新、溝通服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念竭誠(chéng)服務(wù)與客戶(hù)，本著互惠互利，合作共贏，立足于專(zhuān)注品質(zhì)、專(zhuān)注服務(wù)、努力締造中國(guó)火鍋食材專(zhuān)家。

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